Garantire la sicurezza, la qualità e il commercio equo della vaniglia. È questo l’obiettivo della bozza preliminare di norme sulla vaniglia che Madagascar intende presentare durante la settima sessione della Commissione del Codex Alimentarius (Cac) sulle spezie e le erbe aromatiche, prevista per la fine di gennaio in India. Il ministero dell’Industrializzazione, del Commercio e del Consumo (Micc) ritiene questo approccio essenziale, dato che il Madagascar rappresenta l’80% della produzione mondiale di vaniglia.
La Commissione del Codex Alimentarius è un organismo internazionale per gli standard alimentari istituito congiuntamente dall’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura (Fao) e dall’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) con l’obiettivo di proteggere la salute dei consumatori e garantire pratiche corrette nel commercio alimentare.
