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Una donna sguscia anacardi crudi in una fabbrica nella città di Bouaké, nella Costa d’Avorio centrale. Il mercato globale di questi snack penalizza la trasformazione dei frutti nei Paesi produttori dell’Africa. – Foto di Issouf Sanogo/Afp
La Costa d’Avorio è leader africano nella produzione di anacardio, e seconda a livello mondiale. Ma i contadini guadagnano una miseria e gran parte dei raccolti viene esportata in forma grezza, non lavorata. A guadagnarci sono le multinazionali che controllano la trasformazione e la commercializzazione degli snack.
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