SAPORI

Il piatto tipico senegalese ceebu jën (o thiebou dien), a base di riso e pesce, è stato iscritto nella lista del patrimonio dell’umanità dell’Unesco. Tra le prime reazioni, quella del …

I cornes de gazelle (Corna di gazzella) sono biscotti a forma di mezzaluna ripieni di un dolce ripieno di fiori d’arancio e mandorla e guarniti con pistacchi tritati. Popolari in …

Il koshari è un piatto tipico della tradizione egiziana, vegano e diffuso principalmente come street food. La ricetta è semplice, ma la preparazione richiede tempo e piccoli accorgimenti nella modalità …

Se non avete mai assaggiato il pane algerino, vi consigliamo di provare la ricetta del Khobz el Dar. Gli ingredienti sono semplici ed è facile da realizzare a casa. Il …

Sono partite per l’Italia le prime 3.000 tavolette di cioccolato dell’Atelier Choco+, il primo laboratorio di trasformazione del cacao 100% ivoriano e 100% equo e solidale, ubicato a Grand-Bassam e …

Oggi vi proponiamo una gustosa ricetta tradizionale del Malawi a base di pollo e curry da gustare accompagnato dal Nsima, un tortino di farina di mais Tempo: 1h e 20 …

Oggi vi portiamo in Marocco con un piatto vegetariano ideale per i primi freddi autunnali: una zuppa a base di ceci e spezie, piccante e saporita. La sua miscela di …

Moamba de Galinha è un saporito stufato di pollo considerato il piatto nazionale dell’Angola. Tra i suoi ingredienti distintivi c’è l’olio di palma rossa che conferisce allo spezzatino un aroma …

Oggi vi portiamo in Madagascar con il Coco Crevettes, un piatto a base di gamberi, cocco e curry, da gustare accompagnato a del riso bianco. Ecco la ricetta Tempo: 30 …

Sabato 23 ottobre si terrà la seconda edizione di Afro Gastronomie. Dalle ore 14 fino alle ore 23 al Ristorante africano-senegalese “La Fermata” Via Roma, 29 Carnate (MB), che per …

Oggi vi proponiamo la ricetta del Gboma Dessi, un piatto tradizionale del Togo a base di spinaci, carne e spezie gbotemi. In Togo e Benin, gbotemi significa “ascoltami” o “fai …

La ricetta di oggi è il Ful Medames, un piatto a base di fave molto popolare in Sudan. Solitamente viene preparato per il mese sacro del Ramadan e consumato prima …

Oggi vi proponiamo la ricetta del Bolo Polana, un dolce a base di anacardi e patate originario del Mozambico. Questa torta viene solitamente preparata per le occasioni speciali e prende …

Oggi vi proponiamo la ricetta di un piatto etiope a base di lenticchie rosse e niter kibbeh, burro speziato. Misir Wat, (o Misir Wot) come viene chiamato, è una delle …

Oggi vi proponiamo la ricetta di una zuppa a base di pollo, spezie e arachidi tipica della cucina congolese. Semplice da preparare, Muamba Nsusu, come viene chiamata, è una pietanza …