SAPORI

Un frequentatissimo locale da trenta coperti al massimo che, come riportato dall’insegna all’ingresso, si fregia del titolo di “primo bistrot marocchino di Milano”. Sicuramente, un indirizzo da tenere presente per …

Conosciuti in arabo come “Kaab al Ghazal”, sono dolcetti a base di mandorle profumate all’essenza di fiori d’arancio, diffusi e apprezzati in tutto il Maghreb. Si dice siano originari della …

In Mauritania la pesca industriale intensiva sta impoverendo la fauna ittica e minaccia le comunità della costa che da secoli basano la propria sopravvivenza sulla cattura dei cefali. C’era un …

Il Senegal  ha vinto il XXII Campionato del mondo del cous cous che si è concluso ieri, domenica 29 settembre, a San Vito Lo Capo (Trapani). La competizione internazionale, diventato …

Non è semplice orientarsi tra i tanti locali etnici che animano i dintorni della Stazione Centrale di Napoli. La zona è piena di ristoranti informali che sono punti di riferimento …

Nella zona nord della città, tra Cagnola e Villapizzone, un buon indirizzo per chi voglia sperimentare la cucina egiziana a un ottimo rapporto qualità-prezzo. Questo ristorante/pizzeria è aperto dal 1982 …

Il sudafricano Lesego Semenya è uno degli chef più talentuosi della scena gastronomica africana. Da dieci anni si batte per smontare l’immagine edulcorata, uniformante e patinata della ristorazione stellata, tanto …

Una succulenta specialità della cucina mozambicana a base di foglie di manioca e pasta di arachidi, arricchita da frutti di mare e polpa di granchio. Un prelibato accompagnamento per le …

Un ristorante a conduzione familiare caldo e accogliente, sempre molto frequentato grazie all’alta qualità della sua proposta gastronomica, alla cortesia del personale di sala e all’atmosfera semplice e rilassata. L’impressione …

Fritto misto e zighinì, crema di lenticchie all’asmarina e trenette allo scoglio, injera e prosciutto crudo regionale con scaglie di Parmigiano Reggiano. Un pot-pourri di sapori apparentemente agli antipodi, uniti …

Una crema spalmabile a base di mandorle, miele e olio d’argan in grado di rivaleggiare nel gusto con le più popolari preparazioni industriali a base di cacao e nocciole. Saporitissima …

Un tempo affollata stazione dei bus, da quando è stata chiusa al traffico e ripavimentata, la centralissima Place Jamaa el Fna è divenuta il cuore pulsante della città e, indiscutibilmente, …

Affacciato su una delle principali direttrici che conducono al centro storico, questo ristorante dalle pareti in toni pastello propone specialità del Corno d’Africa in un ambiente familiare e confortevole che …

Nella fredda Zurigo, un locale nigeriano aperto solo la sera propone un ricco menù che abbraccia una vasta gamma di succulente pietanze a base di okra (gombo), semi di frutti …

Non una semplice cena ma una vera e propria esperienza gastronomica, che appaga il palato con generose porzioni di pesce e frutti di mare pescati e grigliati al momento, e …