SAPORI

Noto come uno dei migliori ristoranti etnici di Roma, questo locale raccolto e accogliente propone la versione originale della cucina etiope ed eritrea. Giovanni, il proprietario, di padre italiano e…

A Dani Beach, trenta chilometri a sud di Mombasa, una lunga scalinata conduce a quello che è certamente uno dei ristoranti più esclusivi e romantici di tutta l’Africa. Ricavato all’interno…

Sotto le volte a crociera di un palazzo barocco nel cuore della Torino multietnica, questo esclusivo locale propone ai propri avventori l’eccellenza della tradizione marocchina. Oltre a offrire la possibilità…

Questa appetitosa combinazione di pasta, riso, legumi, pomodori e cipolle caramellate è uno dei piatti vegetariani più popolari in Egitto e, insieme al felafel, rappresenta lo street-food per eccellenza nel…

Nei mari del Sudafrica si trova la più alta concentrazione di squali bianchi del pianeta. Chi vuole vivere l’emozione di un incontro ravvicinato coi temibili giganti degli oceani – ma…

Ha aperto da poche settimane nel cuore delle Dolomiti. Si chiama African Soul ed è il primo ristorante africano di Merano. A renderlo speciale è il fatto di essere gestito…

Un po’ bar e un po’ ristorante, il Kaldi’s Kaffe si affaccia su una vecchia strada del centro di Prato. Un locale piccolo ma accogliente e curato nei dettagli, dove…

Nella Medina di Tunisi, nucleo storico e spirituale della città, tra vicoli tortuosi, passaggi a volta, antiche botteghe delle corporazioni artigiane e palazzi signorili, un grande portale di legno giallo,…

Nella vivace zona di Porta Venezia, un locale semplice e informale dove gustare piatti tipici della tradizione nigeriana. Jollof rice, riso al cocco con gamberetti, Egousi soup, Okra soup, igname…

DG sta per Directeur Général: “il pollo del direttore”, quello che si serve agli ospiti d’onore e nelle occasioni speciali. Un saporitissimo piatto camerunese i cui colori ricordano quelli della…

Qualità e solidarietà sono le coordinate su cui questo locale alle porte di Padova accoglie clienti e amici. “Strada facendo” nasce dalla coraggiosa scommessa di una cooperativa sociale che da…

Bevanda dissetante, rinfrescante e tonificante ottenuta dall’infusione dei fiori di ibisco rosso (karkadè). Bibita amatissima in Senegal, ma diffusa in tutta l’Africa occidentale. Tempo: 1 ora Difficoltà: semplice* Piatto: bevanda…

Questo piccolo e accogliente locale sui Navigli (awkaba significa “benvenuto”) offre musica africana dal vivo, cibo gustoso, porzioni sostanziose e un’atmosfera rilassata e informale. I due gestori, Marc e Patricia,…

Un locale accogliente che nasce dalla volontà del genovese Alessandro Chelo, saggista e formatore di successo, di offrire nella propria città natale dei percorsi enogastronomici alla scoperta della cucina keniana.…

Un’esperienza memorabile a bordo della storica carrozza ristorante del Royal Livingstone Express, il treno a vapore che percorre la linea ferroviaria inaugurata all’inizio del Novecento lungo la valle del fiume…