SAPORI

Nella città lagunare è stato di recente inaugurato il primo locale africano gestito da richiedenti asilo. Con la convinzione che il cibo possa unire e aiutare a superare diffidenze e…

Riconoscibile dal tipico ripieno vellutato, dalla consistenza di un budino di latte, la Melktert è uno dei dolci più comuni nelle sale da tè sudafricane, dove viene servita accompagnata da…

Nato dal fruttuoso sodalizio tra la chef senegalese Marema Cisse, e il collega agrigentino Gero Paino, questo accogliente ristorante afrosiciliano propone un menù all’insegna dell’inedita sinergia culinaria. Innovazione, integrazione e…

Ganvié, cittadina di palafitte costruita sulle acque del Lago Nokoué, è una delle mete imperdibili per chi visita il Benin. Chi vuole immergersi nella quotidianità di questa comunità di pescatori…

Cucina etnica di altissima qualità a domicilio. È questa la proposta di un team di dodici cuoche di varie nazionalità, che ci promettono un viaggio attraverso sapori di Paesi lontani…

I piatti tipici della cucina zanzibari, come il pweza wa nazi, nascono dal felice incontro delle tradizioni gastronomiche bantu, arabe, portoghesi e indiane, in un inedito mix di sapori e…

Questo locale, che a Napoli è un’istituzione, si trova a pochi passi dalla centralissima Piazza Bellini, ma basta scendere pochi scalini per ritrovarsi proiettati in una dimensione “altra”. Un luogo…

Non solo ristorante, ma anche “hotel boutique” con otto stanze appena rimesse a nuovo, il Siki sorge nel cuore del quartiere storico di Saint-Louis, l’antica capitale del Senegal, dichiarata dall’Unesco…

Stufato di carne e verdure al burro di arachidi, originario del Mali ma assai diffuso anche in Senegal e Gambia, il Mafè è un piatto sostanzioso e saporito. Tempo: 1…

  Ristorante economico, frequentato da studenti e immigrati magrebini (la carne è halal, ovvero cucinata rispettando i dettami del Corano), è da consigliare per chi cerca un pranzo fugace tra…

Nel quartiere multiculturale di San Salvario, tra la stazione di Porta Nuova e il Parco del Valentino, da vent’anni c’è un ristorante dall’ambiente familiare che sforna le migliori pietanze del…

Atmosfere da Mille e una notte in questo locale dall’arredo arabeggiante e dalle luci soffuse ideato per appagare gli affamati di esotismo. Maghreb e Mediterraneo s’incontrano in una sofisticata atmosfera…

La harira è una zuppa marocchina di ceci e lenticchie che si beve soprattutto nel mese di Ramdan accompagnata dai datteri o chebakia. Tempo: 2 ore Difficoltà: media ** Piatto:…

Se a Natale volete stappare (o regalare) una bottiglia importante e insolita, potreste stupire tutti con un pregiato vino sudafricano proveniente da Stellenbosh: la zona per eccellenza dei rossi prodotti…

Gustoso ed economicissimo ristorante senegalese nel bel mezzo del quartiere eritreo di Milano. Le dimensioni “minimal” del locale (30 posti a sedere in pochi metri quadri: addensamento eccessivo che crea…