SAPORI

Salatat Al Jazar è un’insalata di carote e spezie popolare in tutta l’Africa del Nord. Semplice da preparare, il risultato è un mix di sapori che vi sorprenderà. Tempo: 30 …

Teralys, filiale del fondo di investimento marocchino Al Mada, di proprietà della famiglia reale marocchina, specializzato nell’industria alimentare internazionale, sta per acquisire la società italiana Nutkao, produttore di cioccolato fondato …

Oggi vi portiamo in Marocco alla scoperta di un profumato e gustoso piatto della tradizione: la tajine di carne e frutta secca. Il nome arabo deriva dal piatto in terracotta …

Ha aperto i battenti l’anno scorso a Udine un nuovo ristorante di cucina etiope-eritrea. Si chiama Leyou e nasce con l’intento di offrire ai clienti profumi, sapori e atmosfere tipiche …

In Malawi gli agricoltori combattono gli sprechi producendo il vino dalle banane troppo mature. Coltivate da tempo vicino alle rive del Lago Malawi, le piantagioni di banane hanno dovuto cambiare …

La mashwiya (o Mechouia) è un’insalata molto diffusa in Tunisia a base di verdure grigliate, uova e tonno. Semplice da preparare, è immancabile per le cene e i pranzi estivi. …

In un piccolo centro della Val Tidone, Castel Sangiovanni (PC) è possibile incontrare un pezzetto d’Africa grazie al ristorante Africa Food Ma’Ro, nato dal sogno fin da bambina della titolare, …

Oggi vi facciamo conoscere la ricetta per preparare una fresca insalata senegalese a base di mango e avocado. Veloce e semplice da preparare, è ottima come accompagnamento di piatti o …

Ha inaugurato a giugno, nella città lombarda di Lodi, GF Afro Fusion Cuisine, nuovo locale con l’intento di «comunicare la cultura di un’alimentazione sana tra innovazione e tradizione dell’arte culinaria …

A Milano, nel cuore del caratteristico quartiere di Porta Venezia, è pronto ad accogliervi un angolo d’Africa raccolto in un locale piccolo ma delizioso, il Ristorante Hdmona. I sapori tipici …

Oggi vi portiamo in Etiopia con la ricetta per preparare una tradizionale insalata di barbabietole e patate, da gustare sia calda che tiepida. Tempo: 50 minuti Porzioni: 4 persone 3 …

L’omek houria è un’insalata tunisina a base di purea di carote e harissa: semplice da preparare e gustosa, può essere servita da sola o accompagnata da altri ingredienti, come uova …

Piatti abbondanti e gustosi tipici della cucina del Senegal, musica di sottofondo e personale gentile vi aspettano a Catania nel ristorante Le Dakar, per un’esperienza senegalese nel cuore della Sicilia. …

Oggi vi facciamo conoscere la ricetta per preparare una variante “verde” della classica shakshuka nordafricana, tradizionalmente a base di uova cotte nella salsa di pomodoro e spezie. Tempo: 30 minuti …

Inaugurato lo scorso mese di aprile, il nuovo ristorante di cucina marocchina Riad siesta & tapas è una vera novità che porta la cucina del continente sulla riviera romagnola. Il …