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Nato dal fruttuoso sodalizio tra la chef senegalese Marema Cisse, e il collega agrigentino Gero Paino, questo accogliente ristorante afrosiciliano propone un menù all’insegna dell’inedita sinergia culinaria.
Innovazione, integrazione e contaminazione sono alla base di pietanze ricercate in cui le fragranze speziate africane si sposano armonicamente ai sapori decisi dei piatti siciliani, con un occhio di riguardo alla scelta e alla valorizzazione delle materie prime a Km zero.
Da provare il cuscus con frutti di mare e caponata di melanzane, il biancomangiare con scorza di limone e zenzero, il chawarma di pollo marinato con spezie, e per finire il sorbetto di karkadè.
Indirizzo: Via Empedocle, 19 / tel. 0922 596151
(Irene Fornasiero)
