Madagascar: essicazione della vaniglia

Foto di Rijasolo / Afp

L’essicazione dei fiori di vaniglia nel villaggio di Bemalamatra, Madagascar. La produzione di questo aroma, richiestissimo a livello mondiale, è sfuggita al controllo del governo di Antananarivo e sta facendo la fortuna di pochi intermediari che controllano il mercato e speculano sui prezzi. Mentre i contadini rimangono poveri.

Per leggere l’intero reportage sulle piantagioni e fabbriche del Madagascar dove si produce il prelibato aroma, abbonati ad Africa: www.africarivista.it/abbonati/