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La città di Fez è divisa in tre parti principali: Fez el-Bali (la città vecchia), Fez el-Jdid (la città nuova, fondata nel XIII secolo) e la Ville Nouvelle, costruita dai francesi durante il periodo coloniale.
Storia, spiritualità e tradizione si fondono nel cuore antico di una delle città più seducenti dell’estremo Maghreb, dove il flusso del tempo sembra essersi fermato e dove vicoli stretti e tortuosi si snodano tra palazzi, moschee, scuole coraniche e suq brulicanti di vita.
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