Sudafrica, lavorazione del rooibos

Lavoratori della cooperativa Wupperthal Original Rooibos impegnati nella raccolta e nella lavorazione delle preziose foglie di rooibos. – Foto di Tommy Trenchard / Panos

Il rooibos, pianta originaria delle montagne sudafricane del Cederberg, ha foglie dalle proprietà benefiche conosciute fin dall’antichità dai San, che la coltivano e consumano anche per scopi terapeutici. Ora che la sua fama è mondiale e le vendite sono esplose, gli indigeni rivendicano la loro parte.

L’intero servizio sul numero di maggio-giugno della rivista Africa.